Tarte au citron （レモンタルト）
AJ-Franceの料理教室：爽やかレモンタルト体験 今日はAJ-Franceの大人向け料理教室で、爽やかな「レモンタルト（メレンゲなし）」を作りました。タルト生地はサクサクのパート・サブレで、中にはレモン風味のレモンカスタード（レモンカートのようなアパレイユ）をたっぷり詰めています。 生徒の皆さんは、自分で作ったタルトを味わいながら、AJ-Franceの庭で育てたカモミールとマロウのハーブティーを楽しみました。フレッシュなハーブの香りと、レモンの酸味が絶妙にマッチし、皆さんの笑顔が教室にあふれました。 このワークショップは子ども向けにも開催されており、親子で一緒に作ることも可能です。大人も子どもも、料理を通じて季節の味や香りを楽しむことができるAJ-Franceならではの体験です。 ぜひ次回のレッスンで、自分だけのレモンタルトを作りに来てください。 Lors de l’atelier cuisine d’AJ-France, les participants adultes ont préparé une tarte au citron sans meringue, avec une pâte sablée et un appareil type lemon curd. Les élèves ont particulièrement apprécié le moment de dégustation accompagné d’une tisane de verveine et de mauve cultivée dans le potager de l’école. Cet atelier est également proposé aux enfants, permettant aux familles de partager une expérience culinaire conviviale et sensorielle.
