Hier, je suis allée avec onze élèves de l’école à la boulangerie « L’ami du pain » pour faire une leçon de pain français.
Nous sommes partis de l’école le matin à 10h30 et nous sommes arrivés à la boulangerie de Vincent à 11h.

Le boulanger, Vincent, est français mais il a oublié le français parce qu’il habite au Japon depuis trop longtemps !

Quand nous sommes arrivés, il y avait sur la table de la farine et du sel, de la levure et de l’eau. Il faut seulement ces ingrédients pour faire du bon pain français !
Nous avons commencé par mélanger et pétrir la pâte … pendant 30 minutes !!! Tout le monde était déjà fatigué à midi ! Mais nous avons un peu étudié le français avant de manger.

Pour le déjeuner, Vincent a préparé une soupe de chou-fleur, des bouchées à la reine (une petit « pie » avec une sauce à la crème et aux fruits de mer), et des sorbets au cassis et à la mangue en dessert. C’était très bon et très français !

Après manger, nous avons divisé, pesé et façonné les pâtons en forme de pain et de baguette. La baguette était difficile à faire ! Mais tout le monde a réussi !
Nous avons aussi fait des décorations en pâte : des roses et des épis.

Finalement, tout le monde a cuit son pain dans le grand four à bois de Vincent !
Le pain est sorti tout chaud. Mais nous avons du attendre avant de le manger : c’était long !

Le pain était croustillant et moelleux. Bravo à tous !